Aunque es imposible tener una cocina completamente equipada de la noche a la mañana, es crucial empezar con piezas básicas hasta llegar a los artículos más especializados. Uno de los principales consejos de Centeno es poner atención en las instrucciones de uso de cada pieza, pues esto ayudará a que su vida útil realmente sea aprovechada al máximo. Otro es invertir en un buen juego de cuchillos, pues es indispensable para arrancar con el equipamiento de tu estación de trabajo.
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En cuanto al uso de las tablas o artículos de madera que se utilizan para presentar ciertos productos (como en el caso del pan), lo más recomendable para conservarlas en buen estado es no mojarlas porque se pueden hinchar o picar. Lo ideal es limpiarlas con un paño ligeramente humedecido. Es muy importante, obviamente, poner siempre atención al tipo de material del que están hechos, pues cada uno requiere de cuidados específicos, como evitar meter una vajilla de Talavera a una lavavajillas.